Glossaire

Fromage à pâte molle fait de lait de vache, originaire de la Normandie.

Petit fruit bleu foncé de forme allongée, au gout à la fois sucré et légèrement acidulé.

Camion équipé d’une petite cuisine dans laquelle est préparée et servie de la nourriture.

Carafe à vin en forme de canard servant à faire tomber et à retenir les matières qui se trouvent dans certains vieux vins, sans aérer ceux-ci.

Voir Boite de conserve.

Contenant en verre servant à aérer certains vins jeunes ; au contact de l’oxygène, ceux-ci développeront leurs arômes.

Substance brune, brillante et aromatique obtenue par la cuisson du sucre.

Chauffer le sucre d’un aliment pour lui donner une couleur brune comme le caramel et développer un léger gout sucré.

Coquille ou squelette externe qui protège le corps de certains animaux.

Aliment trop cuit ou brulé.