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caraméliser

verbe

Chauffer le sucre d’un aliment pour lui donner une couleur brune comme le caramel et développer un léger gout sucré.

https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/522434/mod_glossary/entry/1644/caram%C3%A9liser.mp3

caraméliser

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