Glossaire
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Tablée des chefsnom féminin Organisme à but non lucratif qui cuisine des plats et les livre à des banques alimentaires qui elles, les distribuent aux personnes dans le besoin. L’organisme éduque aussi les jeunes pour leur apprendre à cuisiner et à développer des habitudes alimentaires saines. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/522434/mod_glossary/entry/2006/tablee_des_chefs.mp3 Tablée des chefs | |
taillerverbe Couper en morceaux ou en lamelles. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/522434/mod_glossary/entry/2008/tailler.mp3 tailler  © Shutterstock | |
tamiserverbe Filtrer en passant à travers un tamis. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/522434/mod_glossary/entry/2009/tamiser.mp3 tamiser  © Shutterstock | |
tape-à-l'oeiladjectif et nom invariable Spectaculaire, mais trop voyant. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/522434/mod_glossary/entry/2010/tape_%C3%A0_loeil_001.mp3 tape-à-l'oeil | |
tare d'une balancenom féminin Poids d’un récipient qui est déduit du poids final. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/522434/mod_glossary/entry/2011/tare_dune_balance.mp3 tare d'une balance | |
tarerverbe Peser un récipient avant de le remplir pour le déduire du poids brut. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/522434/mod_glossary/entry/2012/tarer.mp3 tarer  © Shutterstock | |
tasse graduée avec un bec verseurnom féminin Tasse servant à mesurer et possédant un petit bec pour aider à verser les liquides. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/522434/mod_glossary/entry/2013/tasse_graduee_avec_bec_verseur.mp3 tasse graduée avec un bec verseur  © Shutterstock | |
tasserverbe Compacter, presser. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/522434/mod_glossary/entry/2014/tasser.mp3 tasser | |
technique culinairenom féminin Manière de faire utilisée en cuisine. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/522434/mod_glossary/entry/2016/techniques_culinaires.mp3 technique culinaire | |