Glossaire transformation alimentaire

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D

dans le besoin (être)

locution verbale

Manquer d’argent pour acheter de la nourriture ou les produits de base de la vie quotidienne.

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être dans le besoin

date de péremption

nom féminin

Moment à partir duquel le produit n’est plus frais et peut présenter de risques pour la santé.

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date de péremption

déballer

verbe

Sortir quelque chose de son emballage, du contenant utilisé pour le transport.

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déballer

débarrer

verbe

Ouvrir à l’aide d’un mécanisme (une serrure) et d’une clé.

Synonymes : déverrouiller.

10B

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débarrer

débloquer

verbe

Dégager ce qui est bloqué.

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débloquer

débrancher

verbe

Retirer la fiche de la prise électrique.

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débrancher

débrouillard, débrouillarde

adjectif

Qui est capable de trouver facilement des solutions.

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débrouillard, débrouillarde

décaillage

nom masculin

Étape de fabrication du fromage où on coupe le caillage sans le casser pour empêcher le fromage de devenir trop consistant.

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décaillage

découpage

nom masculin

Étape de fabrication où l’on coupe, taille le produit.

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découpage

défibrillateur

nom masculin

Machine qui produit une décharge électrique pour traiter un trouble cardiaque en situation d’urgence.

Abréviation : DAE (défibrillateur automatisé externe)

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défibrillateur

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