Apprendre le français

nom masculin

Étape de fabrication du fromage où on coupe le caillage sans le casser pour empêcher le fromage de devenir trop consistant.

https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/1055480/mod_glossary/entry/3924/TA_glo_decaillage_001.mp3

décaillage