Glossaire transformation alimentaire

Local spécialisé, salle avec les équipements pour effectuer des expériences.

Action de nettoyer à l’aide d’un liquide et souvent d’un détergent.

Si nécessaire, au besoin.

Verre correcteur porté directement sur la cornée pour remplacer des lunettes.

Blessure.

Augmenter, grossir, gonfler grâce à l’effet de la levure.

Barre solide qui peut monter ou descendre pour faire fonctionner une machine.

Ingrédient qui sert à faire gonfler la pâte des pâtisseries, du pain, etc.

Étape où on apporte un produit chez la personne qui l’a commandé.

Équipement pour protéger les yeux.