Apprendre le français

nom féminin

Mode de cuisson qui garantit que les aliments atteignent une température interne désirée.

https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/1055480/mod_glossary/entry/4271/TA_glo_cuisson_a_coeur_001.mp3

cuisson à cœur