enzyme

nom masculin ou féminin

Protéine présente dans les organismes vivants et utilisée pour créer des réactions biochimiques particulières.

8A

https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/1055480/mod_glossary/entry/4004/TA_glo_enzime_001.mp3

» Glossaire transformation alimentaire