Glossaire transformation alimentaire

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C

congélation

nom féminin

Action de mettre les aliments dans un endroit très froid (-18 ^oC) pour les conserver longtemps.

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congélation

connaissance

nom féminin

Personne que l’on connait.

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connaissance

consentement

nom masculin

Accord, approbation.

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consentement

contamination

nom féminin

Transmission de bactéries dans des aliments.

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contamination

contenant

nom masculin

Boite, bouteille, pot dans lequel on met un produit.

5A, 5B, 8B

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contenant

contribuer

verbe

Participer financièrement, donner de l’argent.

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contribuer

convection

nom féminin

Système de circulation de l’air chaud. Par exemple, à l’intérieur d’un four, un ventilateur déplace l’air chaud de manière uniforme autour des aliments.

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convection

convention collective

nom féminin

Accord écrit entre les syndicats et la partie patronale pour détailler les conditions de travail et de salaire des personnes dans une compagnie.

10B

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convention collective

coordonner

verbe

Organiser, planifier.

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coordonner

corrosif, corrosive

adjectif

Qui détruit lentement par une action chimique.

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corrosif, corrosive

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