Glossaire transformation alimentaire

Action d’une lumière qui s’allume et s’éteint rapidement et sans arrêt.

Acronyme pour la Commission des normes, de l’équité, de la santé et de la sécurité du travail, un organisme responsable de la promotion des droits et des obligations liés au travail au Québec.

Action de frapper une partie de son corps sur quelque chose. 

Ex. : Il s’est cogné le genou contre le four.

Expertise, savoir-faire qui permet d’effectuer certaines tâches.

Mettre ensemble des informations, regrouper dans une pile.

Action, conduite.

Contenir, inclure. 

 Ex. : Le programme comprend un stage de trois semaines.

Préparer un produit, un aliment selon les normes en vue de le présenter au public.

Personnel, secret, qui n’est pas communiqué à tout le monde.

Opposition violente, désaccord profond, dispute, altercation.