Glossaire
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É |
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économe | ||
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nom féminin Voir couteau économe. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1227/econome.mp3
économe | ||
écrevisse | ||
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nom féminin Très petit crustacé d’eau douce ressemblant au homard. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1224/ecrevisse.mp3
écrevisse 
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écume | ||
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nom féminin Mousse à la surface du bouillon composée de protéines coagulées qui peut donner un léger gout amer si elle n’est pas enlevée. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1228/ecume_001.mp3
écume | ||
écumoire | ||
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nom féminin Cuillère percée de trous qui permet de retirer la mousse d’impuretés qui se forme à la surface d’une préparation durant la cuisson. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1229/ecumoire.mp3
écumoire 
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édulcorant | ||
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nom masculin Substitut du sucre. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1230/edulcorant.mp3
édulcorant | ||
E |
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effervescent, effervescente | ||
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adjectif Qui mousse, qui pétille. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1231/effervescent_effervescente_001.mp3
effervescent, effervescente 
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É |
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égouttoir | ||
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nom masculin Panier ou passoire utilisé pour enlever le liquide des aliments. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1232/egoutoir.mp3
égouttoir 
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électroménager | ||
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nom masculin Appareil électrique utilisé à la maison : four, mélangeur, réfrigérateur, congélateur, bouilloire, lave-vaisselle, etc. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1233/electromenager.mp3
électroménager | ||
émincer | ||
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verbe Tailler en tranches minces. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1234/emincer.mp3
émincer 
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