Glossaire
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poste de travail | ||
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nom masculin Zone destinée à la préparation des ingrédients dans une cuisine de restaurant. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1422/poste_de_travail.mp3
poste de travail | ||
potage | ||
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nom masculin Préparation liquide obtenue à partir d’aliments solides passés au mélangeur. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1423/potage.mp3
potage 
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pouding | ||
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nom masculin Dessert cuit à base de farine, de pain ou de céréales auquel on ajoute du liquide et des aromates. Au Québec, on nomme parfois pouding les desserts dont la texture est crémeuse. Il y a aussi le pouding chômeur, un dessert fait à partir d’ingrédients peu couteux. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1424/pouding.mp3
pouding 
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poulamon | ||
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nom masculin Poisson allongé, presque rond et mesurant entre 15 et 20 cm. Il vit sur la côte est de l’Amérique du Nord. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1425/poulamon.mp3
poulamon 
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presser | ||
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verbe Exercer une pression sur un aliment pour en extraire les liquides ou pour le comprimer. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1426/presser.mp3
presser 
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prix de vente | ||
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nom masculin Prix proposé par un vendeur à un consommateur. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1427/prix_de_vente.mp3
prix de vente | ||
producteur, productrice | ||
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adjectif, nom masculin ou féminin Qui produit, qui crée; personne ou collectivité produisant des biens alimentaires. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1428/producteur_productrice_001%20%281%29.mp3
producteur, productrice | ||
produit de l'érable | ||
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nom masculin Produit obtenu ou préparé à partir de l’érable : tire d’érable, eau d’érable, sirop d’érable, sucre d’érable, etc. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1429/produit_de_lerable.mp3
produit de l'érable 
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produit local | ||
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nom masculin Aliment produit près de l’endroit où l' on se situe. https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1430/produit_local.mp3
produit local | ||