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mirepoix

(Éditer le: mercredi, 31 août 2022, 09:49)

nom féminin      

Mélange de légumes, principalement à base de carottes, de céleri et d’ognons, coupés grossièrement et utilisés comme élément aromatique dans les fonds et les bouillons.

https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1360/mirepoix_001.mp3

mirepoix

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