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fond blanc

(Éditer le: vendredi, 26 août 2022, 12:30)

nom masculin   

Fond de base fait à partir d’os de veau, de carcasses de volaille ou de parures de poissons qui n’ont pas été rôtis contrairement au fond brun.

https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1271/fond_blanc.mp3

fond blanc

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