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déglacer

(Éditer le: lundi, 22 août 2022, 17:30)

verbe

Verser un liquide sur les sucs caramélisés laissés au fond d’un récipient après une cuisson pour en récupérer la saveur.

https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1206/deglacer.mp3

déglacer

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