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cuisson à la broche

(Éditer le: vendredi, 12 août 2022, 17:16)

nom féminin

Enfilage d’une viande ou de morceaux de viande sur une broche que l’on tourne lentement au-dessus d’une source de chaleur pour dorer la viande uniformément.

https://referencesfrancisation.immigration-quebec.gouv.qc.ca/moodle_ref/pluginfile.php/365345/mod_glossary/entry/1189/cuisson_a_la_broche.mp3

cuisson à la broche

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